Der gesunde Booster: Rezepte

Sie möchten den ultimativen Magnesium-Booster selbst zubereiten? Hier finden Sie Rezepte, die wenig Kocherfahrung erfordern und Ihren Magnesiumspeicher füllen.
Hinweis: Zutaten mit hohem Magnesiumgehalt sind farbig gekennzeichnet.

Zutaten:

(für eine Portion)

Zubereitung:

Aktive Arbeitszeit: ca. 35 min

1. Zuerst den Bulgur kurz abspülen, dann in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser (Verhältnis 1:1) übergießen. Nun für 15 Minuten quellen lassen und abgießen.
2. Die Hirse gründlich mit heißem Wasser waschen, etwas anbraten und anschließend mit Wasser aufgießen. Dabei stets umrühren, da Hirse schnell anbrennt.
3. Die gewaschene Möhre in kleine Streifen raspeln, den Knoblauch pressen und die Lauchzwiebel in Scheibchen schneiden.
4. Bulgur, Ei, Gemüse und Gewürze in eine Schüssel geben, verrühren und kräftig durchkneten, bis ein fester Teig entsteht. Anschließend flache Bratlinge formen.
5. Das Chiliöl in einer Pfanne erhitzen und die Bratlinge von beiden Seiten knusprig anbraten.
6. Tomatensauce kurz erhitzen und mit etwas Petersilie und den Bratlingen anrichten.

Guten Appetit!

Zutaten:

(für zwei Gläser)

Zubereitung:

Arbeitszeit: ca. 10 min

1. Die Banane und den gewaschenen Spinat in kleine Stücke schneiden.
2. Anschließend die restlichen Zutaten zugeben und vermixen, bis keine großen Stücke mehr zu sehen sind.
3. Zum Schluss mit etwas klein geraspelter Zartbitterschokolade garnieren.

Guten Appetit!

Lebensmittel mit Magnesium

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